27.04.2026
Опасный бензапирен: исследование копчёной рыбы в лаборатории ЦОК АПК
Копченая рыба – популярный продукт питания. Для копчения подходит и речная, и морская рыба, но больше ценится последняя, так как отличается повышенным содержанием жира. Как правило, это скумбрия, семга, форель, сом, камбала, карп и другие. Между тем,…